糖質と食事で成功するダイエット法！太らない体を作る図解ガイド

本記事は、糖質や食事でダイエットをしたい人に向けて本を紹介しています。

◆ 糖質で悩んでいませんか？

「最近食べ過ぎて太ってきたかも…」
「ダイエットしたいけど、美味しいものも我慢したくない…」

こうした悩みは、現代の食生活を送る多くの人が抱える共通の問題です。
特に糖質の過剰摂取は、体重増加だけでなく、集中力の低下や疲労感、さらには生活習慣病のリスクにも直結します。

しかし、糖質を正しく理解し、賢くコントロールすれば、ダイエットしながら健康的な食事を維持することが可能です。
今回は、太る原因でもある糖質の正しい知識が学べる本を紹介します。

『眠れなくなるほど面白い　図解　糖質の話』

Amazon評価　4.2

眠れなくなるほど面白い 図解 糖質の話 | 牧田善二 |本 | 通販 | Amazon

Amazonで牧田善二の眠れなくなるほど面白い 図解 糖質の話。アマゾンならポイント還元本が多数。牧田善二作品ほか、お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。また眠れなくなるほど面白い 図解 糖質の話もアマゾン配送商品なら通常配送無料。

amzn.to

※読むのは約3分。忙しい方でもサクッと読めます。

◆ どんな人におすすめ？

こんな方に特におすすめです。

・ダイエット中だけど、美味しいものも我慢したくない方
・糖質制限をこれから始めようと思っている方
・糖尿病や生活習慣病の予防に関心がある方
・糖質を気にしており食事でダイエットを考えている方

この本を読むと、糖質の仕組みが自然と理解できるだけでなく、「食事ダイエットにも健康にも活かせる知識」を得られます。
さらに、日常の食生活や外食の選び方まで参考になる内容が豊富に含まれています。

◆ 『眠れなくなるほど面白い 図解 糖質』の話ってどんな本？

・書籍名・著者
『眠れなくなるほど面白い 図解 糖質の話』・牧田善二

・本書のあらすじ
本書は、糖質が体に与える影響を科学的根拠と図解でわかりやすく解説しています。
「糖質って本当に悪いの？」「どうやって食べればダイエットに役立つの？」といった疑問を、専門医が丁寧に解説。
糖質の正しい知識を学び、効率的なダイエットと長期的な健康な食事の両方の知識が付きます。

1.糖質の正体が「ざっくり」分かる

糖質＝甘いものだけではない。
ご飯・パン・麺など主食に潜む糖質の正体を図で理解できる。
「炭水化物＝糖質＋食物繊維」といった基礎から始まるので初心者でも安心。

2.血糖値の上がり下がりが「体調」を左右する

食後に眠くなるのも、イライラするのも「血糖値スパイク」が原因。
図で「血糖値の波」が描かれていて、自分の生活に当てはめやすい。

3.糖質制限とダイエットの真実

糖質をカットすると脂肪が燃えやすくなる理由を、体の仕組みで解説。
「ただ糖質を減らせばいいわけじゃない」という注意点も紹介。

4.コンビニ・外食での実践ワザ

糖質を意識したメニュー選びができるようになる。
「パンならこれ」「飲み物はこれを避ける」といった具体例が多く、すぐ使える。

5.将来の健康リスクも見えてくる

糖質過多が招く肥満・糖尿病・老化の仕組みがイラスト付きでわかる。
「今の自分の食生活が10年後にどう影響するか」がイメージしやすい。
「糖質＝悪」ではなく、正しい知識でコントロールできるようになる。
毎日の食事で何を選ぶか、自分で判断できるようになる。

健康にもダイエットにも役立つ「一生モノの知識」がサクッと身につく。

◆ 糖質の基本知識

・糖質とは？
糖質は炭水化物から食物繊維を除いたもので、体内で吸収され、活動や脳のエネルギー源になります。
体に必要不可欠ですが、過剰摂取すると脂肪として体内に蓄積され、ダイエットの妨げになります。

・代表的な糖質の種類
でんぷん、糖アルコール、オリゴ糖、砂糖類など。
加工食品やスイーツ、甘い飲み物に多く含まれる糖質は、気づかないうちに摂りすぎになりがちです。

◆ 厳選3つのポイント

私が本書を読んだ中の糖質の内容でダイエットや食事のおすすめしたい内容を3つだけ今回紹介します。

①なぜ糖質制限がダイエットに効果的なのか

・糖質は体脂肪の大きな原因

糖質制限ダイエットは、近年多くの人に支持されている減量法のひとつです。
その理由はとてもシンプルで、糖質が体脂肪をため込む大きな原因だからです。

・糖質はエネルギー源になるが余れば脂肪に

通常、糖質は体内で分解されてブドウ糖になり、筋肉や脳の活動エネルギーとして使われます。
しかし、日常生活の活動で使い切れなかった糖質は余剰分として脂肪に変換され、体内に蓄積されてしまいます。
これが「食べすぎると太る」メカニズムの正体です。

・カロリーよりも糖質の管理が重要

多くの人は「カロリー制限だけで痩せる」と考えがちですが、実際には摂取カロリーよりも糖質の量と質が体重変化に直結しています。
だからこそ、糖質制限は効率的に脂肪を落とすための重要な方法といえるのです。

・糖質と血糖値、インスリンの深い関係

『糖質の摂取で血糖値が急上昇する』

実は糖質を多く摂取すると、血糖値が一気に上昇します。
すると、膵臓から「インスリン」というホルモンが大量に分泌されます。

『インスリンは脂肪をため込むホルモン』

インスリンの役割は、血液中に増えすぎたブドウ糖を処理して血糖値を下げることです。
しかし、その働きには「ブドウ糖を脂肪として体内に蓄える」という作用もあります。

つまり、糖質を取りすぎるとインスリンが過剰に分泌され、その結果として脂肪がどんどん体に蓄積されるのです。
これが「糖質＝太りやすい」といわれる理由です。

『糖質制限で脂肪燃焼しやすい体質に』

一方で、糖質制限を行うと血糖値の急上昇が抑えられ、インスリンの分泌も穏やかになります。
体は糖質に頼らず脂肪をエネルギーとして使い始めるため、自然と脂肪燃焼しやすい体質に変わっていくのです。

・実生活でできる糖質制限の工夫

『主食の量を工夫する』

白米やパンを「半分」にして、代わりに野菜やタンパク質をしっかり摂りましょう。
これだけでも血糖値の上昇を抑えられ、脂肪の蓄積を防ぐことができます。

『飲み物を置き換える』

ジュースや甘いカフェラテは糖質が多く、知らないうちに太る原因になります。
無糖の炭酸水やお茶、低糖質ドリンクに切り替えることで、毎日の糖質摂取を大幅に減らせます。

『間食を見直す』

お菓子やスナック菓子は血糖値を急上昇させやすい食品です。
代わりに、ナッツ・チーズ・ゆで卵など低糖質で栄養価の高い食品を選ぶと、腹持ちも良くダイエット中の空腹対策に効果的です。

・糖質制限は「選び方」で決まる

糖質制限ダイエットは「我慢」ではなく「選び方」です。
カロリーだけを気にするのではなく、糖質の量と質を見直すことが、効率的に痩せてリバウンドしにくい体をつくる鍵になります。

毎日の食事の中で少しずつ工夫を取り入れることで、無理なく続けられるダイエット法になるでしょう。

②BMIを知るとダイエットの効率が上がる理由

・BMIとは何か？

BMIとは「体格指数」と呼ばれ、肥満度を客観的に評価するための指標です。
身長と体重から簡単に計算できるため、ダイエットや健康管理に欠かせない基準として世界中で広く使われています。

計算方法はとてもシンプルで、次の数式で求められます。

BMI ＝ 体重（kg） ÷ 身長（m）²

・BMIの基準値

このBMIの数値によって、以下のように体型の目安が分かれます。

18.5未満　　 ：低体重（痩せすぎ）
18.5～25未満 ：標準体重
25～30未満　：肥満（1度）
30以上　　　：肥満（2度以上）

特にBMIが30を超える「肥満（2度以上）」は、糖尿病や高血圧などの生活習慣病リスクが急激に高まるゾーンとされています。
そのため、BMIを知ることは「今の自分の体の状態を把握し、食生活を見直す出発点」になるのです。

・BMIと糖質制限の関係

『BMIを意識すると食事管理がしやすい』

このBMIを計算して数値を知ることで、自分が肥満傾向にあるのか、標準体重を目指すべきなのかが明確になります。
これにより、糖質摂取量やカロリー管理の具体的な指標が得られ、効率的なダイエットにつながります。

『標準体重を目指すことが健康的なダイエットに』

ただ痩せることを目標にするのではなく、「標準体重を目指す」という明確なゴールを持つことで、過度な食事制限やリバウンドを防ぐことができます。
糖質を適度にコントロールしながら進めることで、脂肪の蓄積を抑えつつ、健康的に体重を落とせるのです。

・今日からできる実践方法

1.BMIを計算して現状を把握する

まずは自分のBMIを計算してみましょう。数値を知ることが、ダイエット成功の第一歩です。

2.標準体重を目指して糖質を調整

「痩せたい」ではなく「標準体重を目指す」と意識するだけで、食事管理がより具体的になります。糖質を完全にカットする必要はなく、適量を意識することが大切です。

3.体重の変化を記録する

日々の体重をスマホアプリやノートに記録することで、ダイエット効果を「見える化」できます。数値の変化がモチベーションにつながり、継続しやすくなります。

・BMIを活用するとダイエットが加速する

BMIは「ただの数値」ではなく、自分の体型と健康状態を客観的に把握するための大切なツールです。
この指標を活用すれば、糖質制限の効果を最大限に高め、無理のない健康的なダイエットを進めることができます。

③ 糖質過多が体に与える影響

・糖質を摂りすぎるとどうなる？

「糖質＝太る原因」というイメージは強いですが、それだけではありません。
実際には、糖質の摂りすぎは 糖尿病などの生活習慣病リスクを高める大きな要因 でもあります。

食事で糖質を多く摂ると、血液中のブドウ糖が急増します。
その結果、すい臓から インスリン というホルモンが大量に分泌されます。

インスリンは血糖値を下げる役割を持ちますが、長期間にわたって糖質過多が続くと、血糖値のコントロール機能が徐々に弱まり、最終的には 糖尿病を発症するリスク が高まってしまうのです。

・糖質と体への隠れたダメージ

『インスリンの過剰分泌がもたらす悪循環』

インスリンは余った糖を脂肪として蓄えるため、過剰分泌されると 体脂肪が増えやすくなる という悪循環に陥ります。
さらに、血糖値の乱高下によって

・慢性的な疲労感
・集中力の低下
・強い眠気

といった症状も現れやすくなります。
つまり糖質過多は「太る」だけでなく、日常生活のパフォーマンス低下 にも直結するのです。

・正しい糖質制限で得られる効果

糖質を極端にゼロにする必要はありません。
「適度に制限」することで、

・血糖値の安定
・脂肪燃焼の効率アップ

というメリットを同時に得ることができます。

・糖尿病の大変さを間近で見て

私の祖父は40歳のときに糖尿病を発症し、以降は 毎日のインスリン注射や厳しい食事制限 が欠かせなくなりました。
糖尿病は一度かかると治療が長期にわたり、生活に大きな負担を与えます。

その経験から、私は「糖質管理はダイエットだけでなく、健康維持に直結する」と強く実感しています。
予防こそが最大の治療なのです。

・今日からできる実践方法

1.甘いものや炭水化物を減らす

お菓子やジュース、白米やパンを少しずつ減らすだけでも血糖値の乱高下を防げます。

2.食事の順番を工夫する

「野菜 → タンパク質 → 糖質」の順番で食べると、血糖値の上昇が緩やかになります。

3.定期的にチェックする

体重や血糖値を定期的に記録することで、自分の体の変化を早めに察知できます。

・糖質を制する者が健康を制する

糖質過多は太るだけでなく、将来的な病気や日常生活の質の低下にもつながります。
今日から少しずつ糖質を見直すことが、ダイエット成功と健康寿命の延伸 の両方につながるのです。

◆まとめ：糖質の知識でダイエットと健康を手に入れる

糖質の正しい知識は、効率的なダイエットと長期的な健康な食事の両方に直結します。
「なぜ糖質制限が効果的なのか」
「BMIをどう活用するか」
「糖質過多のリスクは何か」
この本では、図解を交えて誰でもわかりやすく学べます。

さらに本書には、

・外食やコンビニで困ったときのメニュー選び
・無理なく続けられる糖質制限の工夫
・血糖値を安定させる食べ方のヒント

など、今日からすぐ実践できる具体的なアドバイス も豊富に掲載されています。

糖質を賢くコントロールできれば、

・ダイエットがスムーズに進む
・疲れにくく集中力もアップ
・将来の生活習慣病リスクも減らせる

と、まさに「一石三鳥」の効果が期待できます。

もしあなたが
「何をしても痩せない…」
「健康診断の数値が気になる…」
「糖質制限って難しそう…」

そんな悩みを抱えているなら、この本が解決の糸口になるはずです。

『眠れなくなるほど面白い 図解 糖質の話』を読むことで、ダイエットと健康的な食事を同時に手に入れる第一歩を踏み出してみませんか？